Сортовете Öküzgözü и Boğazkere се допълват един друг при смесване и хармонията на комбинацията отразява природата на Източна Анадола. Със своите тъмни гроздове приличащи на слива и голяма киселинност Öküzgözü допълва Boğazkere, който от своя страна притежава следните качества: големи танини, пикантни и катранени аромати. Комбинира се добре с месо на скара, кебаб, месни ястия със сосове и традиционни турски ястия.